Die Rose der Parfümerie stammt vor allem von zwei Arten, der Damaszener Rose (Rosa × damascena) und der Zentifolie (Rosa × centifolia), die auch Mairose genannt wird. Aus ihnen gewinnt man zwei Rohstoffe: das ätherische Öl, das durch Destillation entsteht und Rose Otto heißt, und die Absolue, die mit einem Lösungsmittel extrahiert wird. Ihr Duft beruht auf einigen bekannten Molekülen, Phenylethylalkohol, Citronellol, Geraniol und den Damasconen, die sich auch synthetisch herstellen lassen.
Zwei Rosen, im Morgengrauen gepflückt
Die meisten modernen Gartenrosen wurden auf Form und Farbe der Blüte gezüchtet, und viele duften kaum. Die Parfümerie arbeitet mit einer kleinen Zahl alter Rosen, die für ihre Blütenblätter angebaut werden.
Die Damaszener Rose ist eine alte Hybride mit stark duftenden rosa Blüten, die seit Jahrhunderten im Nahen Osten kultiviert wird. Ihr Name verweist auf die Stadt Damaskus. Persische Destillateure stellten daraus schon im Mittelalter Rosenwasser her. Die Zentifolie, die hundertblättrige Rose, trägt dicht gefüllte Blüten, so fest gepackt wie Kohlköpfe. In Grasse heißt sie Mairose, weil sie nur wenige Wochen am Ende des Frühlings blüht.
Rosen werden frühmorgens von Hand gepflückt, wenn die Blütenblätter am stärksten duften, und noch am selben Tag verarbeitet. Die Ausbeute ist sehr gering: Für ein Kilo ätherisches Öl braucht man mehrere Tonnen Blütenblätter. Damit gehört es zu den teuersten Naturstoffen der Duftpalette.
Bulgarien, Türkei, Taif, Grasse: die Herkunftsgebiete
Bulgarien und die Türkei liefern den Großteil des Damaszener Rosenöls. In Bulgarien konzentriert sich der Anbau im Tal von Kasanlak, dem sogenannten Rosental. In der Türkei spielt die Region Isparta dieselbe Rolle. Bulgarische Rose gilt als frisches, reiches Öl mit leicht würzigem Einschlag. Türkische Rose wird oft als fruchtiger und runder beschrieben.
Die Taif-Rose wächst auf den Hochplateaus rund um die Stadt im Westen Saudi-Arabiens. Es ist eine Damaszener Rose, die in der Höhe angebaut und vor Ort destilliert wird. Die Produktion ist klein und auf der Arabischen Halbinsel sehr begehrt, wo Rosenöl in Attars verwendet wird. Ihr Duft gilt als lebhafter und würziger.
Auch Marokko baut die Damaszener Rose an, im Dadès-Tal, und der Iran produziert sie seit sehr langer Zeit rund um Kaschan. In Grasse bleibt die Mairose eine Kultur auf kleinen Flächen, die vor allem zu Absolue verarbeitet wird.
Rose Otto oder Rosen-Absolue
Rosenöl, auch Rose Otto genannt, wird durch Wasserdampfdestillation gewonnen. Das Wort Otto ist eine Verballhornung von „Attar“, dem persischen und arabischen Wort für eine duftende Essenz. Bei der Destillation bleibt ein Teil der Duftmoleküle im Wasser gelöst, das so zu Rosenwasser wird. Das Öl enthält außerdem natürliche Wachse, die es bei kühlen Temperaturen erstarren lassen.
Die Absolue entsteht in zwei Schritten. Zuerst löst ein Lösungsmittel aus den Blütenblättern eine wachsartige Masse, das Concrète. Diese wird anschließend mit Alkohol behandelt, der die Wachse abtrennt und die Absolue zurücklässt. Rosen-Absolue ist dunkler und näher am Duft der geschnittenen Blume. Sie riecht nach Honig und Wein, mit einem würzigen Fond. Das Öl ist heller, frischer und zitroniger.
Der Unterschied liegt größtenteils an einem einzigen Molekül. Phenylethylalkohol löst sich gut in Wasser und landet vor allem im Rosenwasser. Das Öl enthält daher wenig davon, während die Absolue, die ohne Wasser extrahiert wird, viel davon behält. Daher ihr honigartiger Charakter.
Die Moleküle der Rose
Ein Rosenöl enthält mehrere hundert Verbindungen, doch einige wenige tragen den größten Teil seines Duftes. Citronellol riecht nach frischer Rose, mit zitroniger Seite. Geraniol riecht nach einer grüneren Rose, nah am Geranienblatt. Beide kommen auch in der Rosengeranie vor, mit der Parfümeure eine Rosennote verlängern. Phenylethylalkohol bringt die weiche, honigartige Facette.
Damascone und Damascenon sind nur in winzigen Mengen enthalten. Ihr Duft ist jedoch so stark, dass sie den Charakter der Rose maßgeblich prägen. Sie riechen nach Bratapfel, Pflaume und Konfitüre. Rosenoxid bringt eine grüne, metallische Note, die man auch in Geranie und Litschi findet.
Alle diese Moleküle werden synthetisch hergestellt, zu Kosten, die in keinem Verhältnis zu denen der Blüte stehen. Eine Rose im Parfum kann also natürlich, nachgebaut oder eine Mischung aus beidem sein. Citronellol und Geraniol gehören zu den Allergenen, die auf dem Etikett angegeben werden müssen, ob sie aus der Blüte oder aus der Synthese stammen.
Wie Rose riecht
Frisch riecht die Rose nach Zitrone, grünem Blatt und Tau. Honigartig erinnert sie an Wein und Konfitüre. Dunkler nimmt sie würzige Akzente an. Meist sitzt sie in der Herznote, hält aber lange.
Mit Oud bildet sie einen traditionellen Akkord der Parfümerie des Nahen Ostens, in dem die Blüte die animalische, rauchige Seite des Holzes mildert. Mit Patchouli ergibt sie Chypre-Rosen, dunkel und erdig, oft ergänzt durch Eichenmoos oder Labdanum. Safran verleiht ihr eine ledrige Seite. Mit Veilchen und Iris wird sie pudrig, man spricht dann vom Lippenstift-Effekt. Himbeere und Pflaume betonen ihre konfitürenartige Facette. Man findet sie auch mit Tee, Honig, Weihrauch und Ambra.
Rosen-Parfums aus unserem Sortiment
Alle folgenden Parfums nennen die Rose in der Duftpyramide auf ihrer Produktseite. Manche geben die Herkunft der Blüte oder ihre Form an. Andere verbinden sie mit Oud, Patchouli, Tee oder Früchten.
Drei Rosen in einem Flakon
Rosanostra von Spiritica vereint im Herzen drei Rosen-Absolues: schwarze Taif-Rose, Damaszener Rose und Zentifolie, dazu einen Akkord aus verbranntem Papier. Bitterorange und ein Blutakkord eröffnen den Duft, Olibanum und eine Note feuchter Erde schließen ihn ab. Die Rose wird hier dunkel und weihrauchgetränkt. Es sind nur noch wenige Flakons vorrätig. Unser Artikel über Spiritica stellt das Haus vor.
Mairose und Rose aus Grasse
Mu Ye Cang Xia von Cinojad setzt die Mairose in die Kopfnote, mit Passionsfrucht und rosa Beeren. Das Herz verbindet Papyrus, Wüstentraubenwein und dunklen Kakao, auf einem Fond aus Brombeere, Tuberose und Amyrisholz. Unsere Vorstellung von Cinojad beschreibt das Haus.
Triple Matcha von Zhufu verwendet im Herzen Rosen-Absolue aus Grasse, mit zwei Matchas, Milch, Orangenblüte, Vanillesamen und Weihrauch. Die Rose begleitet hier einen milchigen Teeakkord. Siehe auch unseren Artikel über Zhufu.
Rose Otto in einem natürlichen Parfum
Oborotsuki von Tada Parfumeur ist ein zu 100 % natürliches Parfum. Rose Otto steht hier neben Jatamansi und Vetiver, nach einem Auftakt aus thailändischem Oud, Kampfer und Weihrauch. Der Fond vereint australisches Sandelholz, Patchouli und Iris-Concrète. Die Frische des Öls fügt sich in ein grünes, erdiges Ganzes. Das Haus hat diesen Duft eingestellt, die vorrätigen Flakons sind die letzten. Unsere Vorstellung von Tada Parfumeur porträtiert den Parfümeur.
Rose und Oud
Mansa von Pernoire stellt Oud und Rose im Herzen nebeneinander, mit Amber, Cassis und Safran. Die Kopfnote verbindet Brombeere, rosa Pfeffer und Iriswurzel, der Fond Patchouli, Heliotrop, Moos und Moschus. Das Parfum war 2023 Finalist der Art and Olfaction Awards. Unsere Vorstellung von Pernoire stellt das Schweizer Haus ausführlich vor.
Raw Cherry von Aaron Terence Hughes setzt die Damaszener Rose in den Fond, mit Oud, Vanille, Muskatnuss und Amaretto. Kirschlikör, Sauerkirsche, dunkle Schokolade und Tonkabohne bilden das Herz. Unsere Vorstellung von Aaron Terence Hughes erklärt die Konzentration des Hauses.
Rose und Patchouli
Yihe in Rosa N°P41 von ChuJian ist von den Rosen des Sommerpalastes in Peking inspiriert. Orangenblüte und Geranie in der Kopfnote, dann Rose, Cistrose Labdanum, Jasmin und Ylang-Ylang, auf einem Fond aus Vetiver und Patchouli. Die Geranie der Eröffnung kündigt die Rose im Herzen an. Unser Artikel über ChuJian stellt das Haus vor.
Granada von Widian ist von der andalusischen Stadt inspiriert. Pfeffer und Himbeere in der Kopfnote, Rose, Wacholder, Zimt und Zeder im Herzen, dann Vetiver, Patchouli, Labdanum, Moschus und Amber. Unsere Vorstellung von Widian beschreibt das Haus.
Die pudrige Rose
Rose & Thorns von Tada Parfumeur verbindet die Rose mit Iris und einem Lippenstiftakkord, nach einer Kopfnote aus Veilchen und Zucker. Der Fond vereint Leder, Amber und Moschus.
Rose, Tee und Honig
Melos von Pernoire beginnt mit einem Rosentee, mit Traube, Grapefruit und Cassis. Das Herz verbindet Rose, Nilhonig, Safran, Haselnuss und Bratapfel, der Fond Milch, Moschus, Amber und Patchouli. Das Parfum greift das Ritual auf, das Kleopatra zugeschrieben wird: das Bad in Blütenblättern und den mit Honig gesüßten Rosentee.
Die fruchtige Rose
Red Fever von Aaron Terence Hughes setzt Rosen-Absolue auf zwei Ebenen ein, laut Produktseite 2 % im Herzen und 2 % im Fond. Im Herzen steht sie neben Lilie, Himbeere, Pflaume und Pfirsich. Der Fond vereint Mandel, Vanille, Amber, Eichenmoos und Ambra.
Rose und Ambra
Ambergris Rose N°P29 von ChuJian baut die Rose auf zwei Ebenen auf. Rose und rosa Pfeffer in der Kopfnote, Rose und Zeder im Herzen, dann Ambroxan, weißer Moschus, Kaschmirholz und Amber. Ambroxan, ein Molekül, das mit dem Duft von Ambra verbunden ist, gibt der Rose einen warmen, mineralischen Fond.
Rose und Harze
Archangels von Cæleste stellt die Rose zu weißen Blüten: Lilie, Tuberose, Davana und Ylang-Ylang im Herzen, nach einer Kopfnote aus Neroli, Blutmandarine und rosa Pfeffer. Der Fond vereint Olibanum, Myrrhe, Amber, Benzoe, Zeder und Elemi. Unser Artikel über Cæleste stellt das Haus vor.
Weitere Kompositionen mit Rose finden Sie in unseren Auswahlen blumige Parfums und orientalische Parfums.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Rose Otto und Rosen-Absolue?
Rose Otto ist das mit Wasserdampf destillierte Öl. Es ist hell, frisch und leicht zitronig. Die Absolue wird mit einem Lösungsmittel extrahiert. Sie ist dunkler, honigartiger und näher an der Blüte, weil sie den Phenylethylalkohol behält, den die Destillation im Rosenwasser zurücklässt.
Sind Damaszener Rose und Zentifolie dieselbe Blume?
Nein. Die Damaszener Rose wird in Bulgarien, der Türkei, dem Iran, Marokko und Taif angebaut und liefert sowohl Öl als auch Absolue. Die Zentifolie, die Mairose, wird in Grasse kultiviert und liefert vor allem Absolue.
Warum erstarrt Rosenöl in der Kälte?
Es enthält natürliche Wachse, die bei sinkender Temperatur kristallisieren. Das ist normal, und der Rohstoff nimmt keinen Schaden. Bei Raumtemperatur wird es wieder flüssig.
Kann Geranie die Rose ersetzen?
Sie erinnert an sie. Die Rosengeranie enthält Citronellol und Geraniol, zwei wichtige Moleküle der Rose, und dient dazu, eine Rosennote zu verlängern oder ihr eine grüne Seite zu geben. Ihr fehlt die honigartige Facette der Blüte.
Ist Rose ein Damenduft?
Nein. Sie kommt in Parfums für alle Geschlechter vor, und im Nahen Osten tragen Männer wie Frauen seit Langem Rosenöl. Mit Oud, Patchouli oder Leder wird die Rose trocken oder dunkel. Die Wirkung hängt mehr von der Komposition ab als von der Blüte.
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Die Rose gehört zu den Rohstoffen aus unserem Dossier Die Rohstoffe des Parfums, neben Oud, Sandelholz und Vanille. Um eine Rose Otto, eine Rose mit Oud und eine fruchtige Rose auf Ihrer eigenen Haut zu vergleichen: Die genannten Parfums gibt es je nach Haus als 2-ml-Probe auf unserer Seite Proben.