Ein Duftakkord ist eine Verbindung mehrerer Rohstoffe, die gemeinsam einen Geruch ergeben, den keiner von ihnen allein liefert. Wenn eine Produktseite einen „Cola-Akkord“, einen „Tinten-Akkord“ oder einen „Akkord alte Zeitung“ nennt, beschreibt sie eine Wirkung, die der Parfümeur aus mehreren Rohstoffen nachgebaut hat, deren Liste nicht veröffentlicht wird. Manche Akkorde sind Klassiker, die seit mehr als einem Jahrhundert gelehrt werden, etwa Amber oder Leder. Andere werden für ein einziges Parfum erfunden.
Ein Geruch, den kein Rohstoff allein ergibt
Das Wort stammt aus der Musik. Ein Akkord auf dem Klavier lässt mehrere Töne zugleich erklingen, und das Ohr hört ein Ganzes. In der Parfümerie ist der Gedanke derselbe. Der Parfümeur setzt zwei, drei oder fünfzehn Rohstoffe in genauen Anteilen zusammen, und die Nase nimmt einen neuen Geruch wahr statt einer Summe.
Das hängt mit der Art zusammen, wie wir riechen. Studien zur Wahrnehmung von Gemischen zeigen, dass wir selbst mit Übung kaum mehr als einige wenige Bestandteile gleichzeitig erkennen. Darüber hinaus verschmelzen die Gerüche. Der Parfümeur nutzt diese Grenze: Er kombiniert Rohstoffe so, dass man sie nicht mehr auseinanderhält und ein genauer Eindruck entsteht, der eines warmen Harzes, einer gegerbten Haut oder eines Glases Limonade.
Eine Note als Rohstoff, eine Note als Akkord
In einer Duftpyramide bezeichnen nicht alle Noten dasselbe. Manche nennen einen echten Rohstoff, den man im Flakon kaufen kann: Bergamotte, Vetiver, Patchouli, Vanilleabsolue. Andere nennen einen Eindruck, den der Parfümeur erst aufbauen musste, weil es den Rohstoff nicht gibt oder er sich nicht gewinnen lässt.
Adiere von Adi ale Van zeigt beide Fälle im selben Herz. Das Tabakabsolue ist ein Rohstoff: Man gewinnt es, indem man getrocknete Tabakblätter mit Lösungsmitteln behandelt. Der Whisky-Akkord direkt daneben ist eine Rekonstruktion. Der Parfümeur gießt keinen Whisky in die Formel, sondern baut den Geruch der Spirituose mit anderen Rohstoffen nach. Unser Artikel über die Gewinnung der Rohstoffe erklärt, wie ein Absolue oder ein ätherisches Öl entsteht.
Das Wort „Akkord“ steht nicht immer da, auch wenn die Note nachgebaut ist. Maiglöckchen und Flieder liefern keinen in der Parfümerie verwertbaren Extrakt. Wenn First Touch von Voice From The Sky sie zusammen mit Begonie ins Herz setzt, führt die Produktseite sie als Blüten auf, ohne zu erwähnen, dass es sich um Rekonstruktionen handelt. Ebenso nennt Water von Aaron Terence Hughes Ozon, Wasser und Eis. Keine dieser drei Noten ist ein Rohstoff.
Das Wort „Akkord“ ist also eine nützliche Information, wenn es dasteht, aber sein Fehlen beweist nichts.
Die großen klassischen Akkorde
Ein Teil des Vokabulars der Parfümerie bezeichnet Akkorde, die so alt sind, dass man sie für Rohstoffe hält. Sie haben eine bekannte Grundstruktur, die jedes Haus auf seine Weise deutet.
Amber
Amber in der Parfümerie stammt von keiner Pflanze. Meist vereint er Labdanum, Benzoe und Vanille, manchmal auch Styrax, Tonkabohne oder ein synthetisches Amberholz. Unser Artikel über Amber in der Parfümerie stellt jeden dieser Rohstoffe vor. Man darf ihn nicht mit Ambra verwechseln, einem Rohstoff tierischen Ursprungs, der heute meist durch Moleküle wie Ambroxan ersetzt wird; darum geht es in unserem Artikel über Ambra. Labels of Feelings von Adi ale Van setzt übrigens einen „Ambra-Akkord“ in seine Basis.
Leder
Kein Rohstoff im Regal eines Parfümeurs heißt Leder. Der Lederakkord verbindet in der Regel rauchige Noten wie Birkenteer mit animalischen, harzigen oder würzigen Noten. Die Dosierung lenkt ihn in Richtung Rauch, Wildleder oder Blüten. Leaves in the wind nennt einen „Lederakkord“ im Herz, neben Birke und Weihrauch, was eine Vorstellung von der Familie der eingesetzten Rohstoffe gibt. Unser Artikel über Leder in der Parfümerie erzählt die Geschichte dieses Akkords, von den Handschuhmachern in Grasse bis zum Juchtenleder.
Chypre und Fougère
Diese beiden Wörter bezeichnen ganze Familien, die aus einem Akkord hervorgegangen sind. Chypre, dessen Name auf die Insel Zypern verweist, beruht auf einem Kontrast zwischen Bergamotte in der Kopfnote und einer Basis aus Eichenmoos, Zistrose Labdanum und Patchouli. Fougère, französisch für Farn, ahmt keine Pflanze nach, denn Farn riecht fast nach nichts. Der Akkord verbindet meist Lavendel, Geranie, Cumarin und Eichenmoos. Cumarin, das in der Tonkabohne vorkommt, war Ende des 19. Jahrhunderts eines der ersten synthetischen Moleküle, die in der Parfümerie eingesetzt wurden. Eichenmoos ist heute durch Vorschriften begrenzt, was die Parfümeure zwingt, diese Strukturen anzupassen.
Blonder Tabak
Tabak ist ein gutes Beispiel für eine Note, die beides sein kann. Es gibt ein Tabakabsolue, doch der Parfümeur kann das getrocknete Blatt auch mit einem Akkord andeuten, mit Noten von Honig, Heu oder Cumarin. Blonder Tabak bezeichnet diese weiche, goldene Variante. Auf einer Produktseite verweist „Tabakabsolue“ auf den Rohstoff, „Tabak“ allein lässt die Frage offen.
Erzählende Akkorde: Getränke, Gebäck, Gegenstände
Neben den Klassikern schaffen viele unabhängige Häuser Akkorde für ein einziges Parfum. Sie sollen eher eine Szene erzählen als einer Familie folgen. Ihr Name verweist auf das, was sie heraufbeschwören, und ihre Formel bleibt vertraulich.
Getränke
Adiere öffnet mit einem Cuba-Libre-Akkord und einem Cola-Akkord, dazu Limette, Bitterorange, schwarzer Pfeffer und Thymian. Der Cocktail Cuba Libre verbindet eben Rum, Cola und Limette. Die Produktseite verrät nicht, wie die Akkorde gebaut sind, doch rund um sie findet man in der Pyramide, was man in einer Cola schmeckt: Zitrusfrüchte in der Kopfnote, dann Vanille und Tonkabohne in der Basis. Das Herz fügt den Whisky-Akkord und einen Tinten-Akkord hinzu, neben Leder.
Mezcal My Love, signiert von Jimmy Bodin, setzt einen Mezcal-Akkord ins Herz, mit Agavensirup, braunem Zucker, rauchigen Noten, Geranie und Rosmarin. Mezcal wird aus dem Herz der Agave gewonnen, das vor der Destillation gegart wird, was ihm seinen rauchigen Geschmack gibt. Die Pyramide rahmt ihn mit Grapefruit, Pfefferminze und Ingwer ein, dann mit Eichenmoos, Vetiver aus Haiti und Hinoki.
Melancolie vom selben Parfümeur nennt in der Kopfnote schlicht „Champagner“, mit Passionsfrucht, Ingwer, Limette und Vanille. Seine Beschreibung spricht jedoch von einem Champagner-Akkord. Das ist der typische Fall einer Pyramide, die abkürzt. Bei Aaron Terence Hughes macht Gin Sling dasselbe mit Gin und Tonic Water in der Kopfnote. Seine Beschreibung erläutert, dass der Gin-Akkord den Wacholder betont, die Beere, die diesen Schnaps aromatisiert.
Gebäck
Desserts sind ein natürliches Feld für Akkorde, denn ein Kuchen ist bereits eine Mischung von Gerüchen: Butter, karamellisierter Zucker, geröstetes Mehl, Vanille. Oven Veil steht in seiner Pyramide offen dazu, mit einem Brownie-Akkord neben Schokolade, Haselnuss und Kirsche. 10/6 von Aaron Terence Hughes verwendet das Wort nicht, doch sein Herz reiht Victoria Sponge Cake, Marzipan, Macarons, Vanillecreme und weiße Schokolade aneinander. Keines dieser Gebäcke gelangt unverändert in einen Flakon, und der Parfümeur deutet sie mit Akkorden an.
Gegenstände und Materialien des Alltags
Gun Shadows von Adi ale Van treibt diese Logik am weitesten. Seine Pyramide enthält einen Blut-Akkord in der Kopfnote mit metallischen Noten, einen Akkord Steckbrief und einen Akkord billige Zigarette im Herz, dann einen Akkord Sargholz, einen Akkord alte Zeitung und einen Tinten-Akkord in der Basis, neben Oud. Blut riecht metallisch. Chemiker, die den Geruch alter Bücher untersucht haben, fanden darin Vanillin, das beim Zerfall des Papiers entsteht. Das Rezept des Hauses selbst bleibt unbekannt.
Voice From The Sky arbeitet in einem sanfteren Register. Let Me Out setzt einen Woll-Akkord in seine Basis, mit Labdanum und Angelikawurzel. Seine Beschreibung spricht von fermentierter Wolle, die mit der Iris einen dichten Kokon bildet. Rohe Wolle verdankt einen Teil ihres Geruchs dem Lanolin, dem Fett, das das Vlies schützt. First Touch endet mit einem milchigen Akkord, mit Honig und Moschus. Die Produktseite berichtet, dass der Parfümeur bei dieser Facette von „Käse“ spricht. In der Parfümerie stützen sich milchige Noten oft auf Lactone, Moleküle, die auch in Pfirsich und Kokosnuss vorkommen. Unser Porträt von Voice From The Sky stellt das Haus und seinen Parfümeur Tianle Feng vor.
Einen Duftakkord in der Duftpyramide lesen
Einige Anhaltspunkte helfen, eine Produktseite zu deuten.
Das Wort „Akkord“ kennzeichnet einen konstruierten Geruch. Es sagt nichts über die Qualität aus und nichts darüber, ob die verwendeten Rohstoffe natürlich oder synthetisch sind. Ein Akkord kann teure Absolues ebenso enthalten wie synthetische Moleküle, und oft beides.
Ein Akkord, der nach einem Gegenstand benannt ist, beschreibt einen Eindruck. Der Akkord alte Zeitung in Gun Shadows will keine Seite einer Tageszeitung nachbilden. Er gibt der Basis eine trockene, staubige Färbung, die der Rest der Pyramide bestätigt.
Die benachbarten Noten verraten etwas über den Akkord. In Adiere liest sich die Cola zusammen mit den Zitrusfrüchten um sie herum. In Let Me Out liest sich die Wolle zusammen mit dem Labdanum. Um eine ungewöhnliche Note zu verstehen, schauen Sie, auf welcher Stufe sie steht und was sie begleitet. Unser Artikel über die Duftpyramide erklärt, was jede Stufe ankündigt.
Schließlich ist eine Pyramide ein Präsentationstext. Sie kann auf einer Seite „Champagner-Akkord“ schreiben und auf einer anderen „Champagner“. Nur der Test auf der Haut entscheidet.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen einer Note und einem Akkord in der Parfümerie?
Eine Note ist das, was man riecht, und das, was die Pyramide benennt. Sie kann einem echten Rohstoff entsprechen, etwa Vetiver oder Bergamotte, oder einem Akkord, also einer Verbindung mehrerer Rohstoffe, die einen neuen Geruch ergibt. Das Wort „Akkord“ zeigt den zweiten Fall an, wenn die Produktseite es angibt.
Ist ein Akkord natürlich oder synthetisch?
Er kann das eine oder das andere sein, und meist mischt er beides. Das Wort beschreibt eine Methode des Zusammensetzens und sagt nichts über die Herkunft der Rohstoffe. Eine Produktseite, die einen Akkord nennt, verrät nicht, aus welchen Rohstoffen er besteht.
Warum verwenden Parfümeure Akkorde?
Weil sich viele Gerüche nicht gewinnen lassen. Maiglöckchen, Flieder, die meisten Früchte, das Meer oder ein Kuchen liefern keinen verwertbaren Rohstoff. Der Akkord macht es möglich, sie anzudeuten. Er gibt einem Parfum außerdem eine eigene Identität, mit einem Geruch, den sonst niemand bietet.
Was ist ein Chypre-Akkord?
Es ist der Akkord, der der Familie der Chypres ihren Namen gegeben hat. Seine Grundstruktur verbindet Bergamotte in der Kopfnote mit einer Basis aus Eichenmoos, Zistrose Labdanum und Patchouli. Die Parfümeure passen ihn heute an, weil Eichenmoos gesetzlichen Grenzwerten unterliegt.
Ist ein Parfum mit Tinten- oder Blut-Akkord tragbar?
Das hängt vom Gesamtbild ab. In Adiere ist der Tinten-Akkord von Tabak, Whisky und Leder umgeben, auf einer Basis aus Vanille und Kakao, und die Beschreibung schreibt ihm eine „etwas grafische“ Trockenheit zu. In Gun Shadows geben die Akkorde Blut und alte Zeitung den Ton des ganzen Parfums an, und seine Produktseite warnt, dass es nicht einfach ist. Am sichersten ist es, eine Probe einen ganzen Tag lang zu tragen, bevor man einen Flakon wählt.
Die genannten Parfums gibt es als Proben, je nach Haus im Format 2 ml, auf unserer Seite Proben. Gun Shadows, Adiere, Mezcal My Love, Melancolie und die übrigen Kreationen des rumänischen Hauses sind in der Kollektion Adi ale Van versammelt, und unser Artikel über das Haus Adi ale Van erzählt seine Geschichte. Die Kollektionen Aaron Terence Hughes und Voice From The Sky umfassen die übrigen Parfums dieses Artikels.