Eine Duftpyramide ordnet die Noten eines Parfums nach der Reihenfolge, in der man sie wahrnimmt: zuerst die Kopfnoten beim Aufsprühen, dann die Herznoten, zuletzt die Basisnoten. Grundlage ist die Verdunstungsgeschwindigkeit der Rohstoffe. Bei der Auswahl ist sie ein nützliches Werkzeug, wenn man weiß, was sie nicht verrät.
Eine Einteilung nach Flüchtigkeit
Ein Parfum ist eine Mischung aus Duftstoffen, die nicht gleich schnell verdunsten. Die leichtesten und flüchtigsten verlassen die Haut rasch. Die schwersten bleiben stundenlang. Was man riecht, verändert sich deshalb im Lauf des Tages, weil sich das Verhältnis der noch vorhandenen Stoffe verschiebt.
Die Idee, Gerüche in Stufen zu ordnen, ist alt. Im 19. Jahrhundert verglich der Parfümeur und Chemiker Septimus Piesse Düfte mit den Tönen einer Tonleiter, in seinem 1857 erschienenen Buch The Art of Perfumery. Daher stammt der Begriff der „Note“. Seine musikalische Theorie des Geruchssinns gilt längst als überholt, das Wort ist geblieben.
Die moderne Fassung verdankt viel dem Briten William A. Poucher, dessen Lehrbuch der Parfümerie zahlreiche Auflagen erlebte. 1955 ordnete er im Journal of the Society of Cosmetic Chemists Riechstoffe nach einem Verdunstungskoeffizienten von 1 bis 100. Stoffe mit den Werten 1 bis 14 bildeten die Kopfnoten, 15 bis 60 die Herznoten, 61 bis 100 die Basisnoten, die er auch Fixateure nannte. Die Tabelle ist in die Jahre gekommen, doch die Lesart in drei Stufen geht im Wesentlichen auf sie zurück.
Was jede Stufe leistet
Kopfnoten
Sie sind der erste Eindruck, das, was man beim Aufsprühen bemerkt. Typisch sind Zitrusfrüchte (Bergamotte, Zitrone, Mandarine), aromatische Kräuter, Minze und einige frische Gewürze wie Kardamom oder rosa Pfeffer. Sie geben dem Duft Schwung und verfliegen als Erste. Wer ein Parfum nach den ersten Minuten beurteilt, bekommt nur ein unvollständiges Bild.
Herznoten
Sie übernehmen, wenn der Kopf nachlässt, und prägen den Charakter des Dufts in den folgenden Stunden. Hier finden sich oft Blüten, warme Gewürze, Früchte und manche grünen Noten. Diese Stufe kommt dem am nächsten, was das Parfum für die Person, die es trägt, „ist“.
Basisnoten
Das sind die schwersten Stoffe: Hölzer, Harze, Moschus, Vanille, Amber, Patchouli, Oud. Sie sind von der ersten Sekunde an da, werden aber von den flüchtigeren Noten überdeckt. Lesbar werden sie, wenn der Rest verdunstet ist, und sie haften lange auf Haut und Kleidung. Sie tragen den größten Teil der Haltbarkeit. Außerdem bremsen sie die Verdunstung der übrigen Stoffe, daher ihre Rolle als Fixateur.
Wie lange jede Stufe dauert, hängt von Formel, Konzentration und Haut ab. Keine feste Regel sagt, wie viele Minuten eine Kopfnote hält. Unsere Produktseiten nennen eine Gesamthaltbarkeit, etwa „10h+“, sowie Skalen von 1 bis 5 für Haltbarkeit, Sillage und Projektion. Wie die Konzentration die Tragedauer beeinflusst, erklärt unser Artikel über Extrait de Parfum, Eau de Parfum und Eau de Toilette.
Sechs Pyramiden aus unserem Sortiment, genau gelesen
Die folgenden Beispiele stützen sich auf die Noten, die auf unseren Produktseiten veröffentlicht sind. Sie zeigen sehr unterschiedliche Arten, einen Duft auf drei Stufen zu verteilen.
Eine Pyramide wie aus dem Lehrbuch
Timber Suit von Tada Parfumeur folgt dem Schema fast aufs Wort. Zitrone, Kardamom und grüne Minze im Kopf, Kiefer, Wacholderbeere und Zypresse im Herz, dann Ambroxan, Wildleder und Zedernholz in der Basis. Jede Stufe hat ihre eigene Logik: lebhafte Noten, dann aromatische Nadelhölzer, dann Hölzer und ein weiches Leder, die bleiben. Den Verlauf kann man schon beim Lesen der Seite recht gut vorhersehen. Dort ist der Duft als holzig, würzig und zitrisch eingeordnet.
Ein Duft, der von der Basis lebt
Fever von Aaron Terence Hughes hat eine einzige Kopfnote, Bergamotte, und eine einzige Herznote, Pflaume. Die Basis zählt sieben: Madagaskar-Vanille, Heliotropin, Amber, Tonkabohne, Honig, Sandelholz und weißer Moschus. Dieses Ungleichgewicht sagt das Wesentliche. Der Auftakt ist kurz, getragen wird vor allem die Basis, vanillig und amberartig. Die Seite nennt ein Extrait de Parfum mit 35 % und eine Haltbarkeit von 10h+, was zu einer Formel mit vielen schweren Stoffen passt.
Ein Duft, der vom Kopf lebt
Gin Sling aus demselben Haus macht es umgekehrt. Der Kopf vereint Gin, Tonic Water und Zitrone, das Herz Ingwer, Muskatnuss und rosa Grapefruit, die Basis besteht nur aus weißem Moschus. Der Duft setzt auf Frische, auf seiner Seite mit 5 von 5 bewertet, und seine Haltbarkeit ist kürzer als die von Fever: 8h+ und eine Skala von 3 von 5. Die Grapefruit im Herz zeigt außerdem, dass Zitrusnoten nicht immer im Kopf bleiben, wenn der Parfümeur sie mit Gewürzen stützt.
Ein Rohstoff auf zwei Stufen
Aged Pu-Er Tea von Zhufu hat eine kurze Pyramide: Pu-Erh-Tee und Bergamotte im Kopf, Zedernholz und Vetiver im Herz, Sandelholz und Vetiver in der Basis. Vetiver taucht zweimal auf. So wird angezeigt, dass ein Stoff den Duft vom Anfang bis zum Ende begleitet, statt an einem bestimmten Punkt aufzutauchen. Mit so wenigen Noten bleibt der Verlauf eng um Tee und Hölzer geführt.
Ein Basisstoff im Kopf
Oborotsuki von Tada Parfumeur öffnet mit thailändischem Oud, Kampfer und Weihrauch. Das Herz vereint Jatamansi, Rose Otto und Vetiver, die Basis australisches Sandelholz, Patchouli und Iris Concrète. Oud ist eigentlich ein Basisstoff. Steht er im Kopf, heißt das, dass man ihn schon beim Auftakt riecht. Das ist möglich, weil schwere Stoffe von Anfang an vorhanden sind. Unser Artikel Was ist Oud beschreibt diesen Rohstoff ausführlich, und unser Porträt von Tada Parfumeur stellt das Haus vor.
Noten, die ein Bild beschreiben
Tonkin Tonka 3 von The Unleashed Apothecary nennt im Kopf frischen Schnee, eisige Kiefer, gefrorenen Atem und kalten Stahl. Nur die Kiefer bezeichnet einen bekannten Rohstoff. Die anderen Begriffe beschreiben eine Empfindung, die der Parfümeur mit Akkorden erzeugt. Das Herz vereint Tonkabohne, warme Haut und Bittermandel, die Basis Tonkin-Moschus, Hirschleder, Körperwärme, Fell und Benzoe. Die Pyramide liest sich hier wie eine Erzählung, von der Kälte zur Wärme der Haut. Die Seite bewertet Haltbarkeit und Sillage mit 5 von 5.
Weitere Pyramiden rund um Hölzer finden Sie in unserer holzigen Kollektion. Düfte, in denen die Frische überwiegt, stehen in der frischen Kollektion.
Die Grenzen des Modells
Die Pyramide vereinfacht einen fließenden Vorgang. Alle Stoffe verdunsten gleichzeitig, nur unterschiedlich schnell. Es gibt keinen klaren Wechsel von einer Stufe zur nächsten, eher einen allmählichen Übergang. Auf der Haut mischen sich Kopf und Herz oft lange Zeit.
Manche Düfte verändern sich kaum. Man nennt sie linear. Sie sind um einen einzigen Akkord oder wenige Stoffe gebaut, die vom Anfang bis zum Ende stabil bleiben. Für sie ist die Aufteilung in drei Stufen wenig sinnvoll, und manche Häuser veröffentlichen dann einfach eine Liste von Noten.
Eine veröffentlichte Pyramide ist auch ein Präsentationstext. Das Haus wählt aus, welche Noten es hervorhebt und auf welche Stufe es sie setzt. Die Formel verrät es nicht, und sie kann Dutzende nicht genannte Stoffe enthalten. Eine Note wie „Akkord saubere Haut“ oder „gefrorener Atem“ bezeichnet eine Wirkung, keinen Inhaltsstoff. Zwei Düfte mit ähnlicher Pyramide können je nach Dosierung und Qualität der Rohstoffe sehr verschieden riechen.
Die Pyramide bei der Auswahl nutzen
Lesen Sie zuerst die Basis. Sie riechen sie am längsten, und sie hängt am nächsten Tag noch in Ihrem Schal. Wenn Sie Patchouli oder Vanille nicht mögen, ändert ein verführerischer Zitruskopf nichts am weiteren Verlauf.
Suchen Sie dann nach Stoffen, die in Ihren Lieblingsdüften immer wiederkehren. Haben mehrere Ihrer Favoriten Vetiver oder Weihrauch in der Basis, ist das eine gute Spur. Duftfamilien helfen, schneller voranzukommen: Unser Ratgeber zu den acht Duftfamilien erklärt, wie sie aufgebaut sind.
Achten Sie schließlich auf das Gleichgewicht der Stufen. Ein voller Kopf und eine leichte Basis wie bei Gin Sling ergeben einen lebhaften Duft mit laut unseren Seiten kürzerer Haltbarkeit. Eine dichte Basis wie bei Fever kündigt einen Duft an, von dem man vor allem den Ausklang trägt, und das lange.
Die Pyramide ersetzt keinen Test. Nur die Haut zeigt, wie die Stufen bei Ihnen aufeinander folgen. Tragen Sie den Duft einen ganzen Tag und riechen Sie zu verschiedenen Zeitpunkten daran. Unser Artikel Eine 2-ml-Probe richtig nutzen beschreibt eine einfache Methode.
Häufige Fragen
Wie lange halten Kopfnoten?
Eine feste Dauer gibt es nicht. Zitrus- und aromatische Noten lassen meist recht schnell nach, oft lange bevor das Herz übernimmt. In einem konzentrierten Extrait oder wenn der Parfümeur sie mit anderen Stoffen stützt, bleiben sie länger wahrnehmbar.
Warum riecht mein Parfum nach einer Stunde anders?
Weil die Kopfnoten verdunstet sind und nun das Herz dominiert. Diese Veränderung ist normal und gewollt. Gefiel Ihnen vor allem der Auftakt, suchen Sie nach Kompositionen, deren Herz dieselben Stoffe aufgreift.
Sind Basisnoten von Anfang an da?
Ja. Alle Stoffe sind ab dem Aufsprühen im Flakon und auf der Haut. Die Basisnoten werden anfangs nur von den flüchtigeren Stoffen überdeckt. Man bemerkt sie stärker, je mehr diese verfliegen.
Was ist ein linearer Duft?
Ein Duft, der vom Auftakt bis zum Ausklang ungefähr gleich riecht. Er beruht auf einem stabilen Akkord oder auf wenigen Stoffen mit ähnlicher Flüchtigkeit. Manche schätzen diese Beständigkeit, andere bevorzugen einen Duft, der sich entwickelt.
Nennt eine Duftpyramide alle Inhaltsstoffe?
Nein. Sie zeigt die Noten, die das Haus hervorheben will. Die tatsächliche Formel enthält oft viel mehr Stoffe, und manche genannten Noten sind Akkorde, die einen Geruch nachbilden, ohne ein einzelner Rohstoff zu sein.
Dieses Thema gehört zu unserem Dossier Parfum verstehen. Um Kopf, Herz und Basis auf Ihrer eigenen Haut zu verfolgen, gibt es jeden hier genannten Duft als 2-ml-Probe auf unserer Probenseite.