Die Iris der Parfümerie stammt aus der Wurzel der Pflanze, nicht aus ihrer Blüte. Verwendet wird das Rhizom zweier Arten, Iris pallida und Iris germanica, das mehrere Jahre lang getrocknet wird, bevor man es destilliert. Daraus entsteht ein seltener und teurer Rohstoff, die Irisbutter, mit einem pudrigen, erdigen und leicht veilchenartigen Duft. Im Englischen heißt sie Orris.
Eine Wurzel, keine Blüte
Die Iris ist eine mehrjährige Pflanze mit Rhizom, einem dicken unterirdischen Spross, der waagerecht knapp unter der Erdoberfläche wächst. Zwei Arten liefern den Großteil des Rohstoffs. Iris pallida, die Bleiche Schwertlilie mit lavendelblauen Blüten, ist die Iris der Toskana. Iris germanica, die Deutsche Schwertlilie oder Gartenschwertlilie mit dunkleren Blüten, wird weiter verbreitet angebaut.
Die Blüte wird in der Parfümerie nicht extrahiert. Ihr zarter Duft hat mit dem der Wurzel nichts gemein. Das frische Rhizom wiederum riecht fast nach nichts. Sein Duft entsteht langsam nach der Ernte, während es trocknet.
Jahre der Geduld
Die Rhizome bleiben zwei bis drei Jahre in der Erde, bevor sie ausgegraben werden. Man wäscht und schält sie, schneidet sie und lässt sie an der Luft trocknen. Dann beginnt eine lange Lagerzeit von etwa drei Jahren, manchmal länger. In dieser Zeit oxidieren bestimmte Verbindungen in der Wurzel langsam und bilden die Irone, die Moleküle, die den Duft der Iris tragen.
Nach der Reifung werden die Rhizome zu Pulver gemahlen und mit Wasserdampf destilliert. Das Ergebnis ist bei Raumtemperatur fest und cremefarben bis blassgelb. Wegen dieser Konsistenz nennt man es Irisbutter oder Iris-Concrète. Die Textur verdankt es einem hohen Anteil an Fettsäuren, vor allem Myristinsäure, die geruchlos sind. Die Irone machen nur einen kleinen Teil davon aus.
Entfernt man diese Fettsäuren, erhält man das Iris-Absolue. Es ist flüssig, viel reicher an Ironen und intensiver.
Toskana, Marokko, China: Herkunft und Preise
Die toskanische Iris pallida ist die historische Referenz. Sie wird auf den Hügeln rund um Florenz angebaut, vor allem im Chianti, auf Hanglagen und oft von Hand. Florenz hat die Iris zu seinem Wahrzeichen gemacht: Die rote Lilie in seinem Wappen ist in Wirklichkeit eine Iris. Von der Pflanzung bis zum destillierbereiten Rohstoff vergehen fünf bis sechs Jahre.
Iris germanica wird unter anderem auch in Marokko und China angebaut. Die Iris pallida gilt als die feinste.
Das langsame Verfahren, die Handarbeit und die geringe Ausbeute machen die Iris zu einem der teuersten Rohstoffe der Parfümerie. Schon die Butter ist sehr teuer, und Iris-Absolue kostet zehntausende Euro pro Kilo. Parfümeure setzen sie deshalb sparsam ein.
Wie Iris riecht
Iris riecht zuallererst pudrig. Man vergleicht sie oft mit Reispuder, Make-up und Lippenstift. Unter diesem Puder bewahrt sie einen wurzeligen Grund: erdig, etwas feucht, mit einer Karottenfacette, die beim ersten Mal überrascht. Parfümeure kombinieren die Iris deshalb gern mit Karottensamenöl. Eine gute Irisbutter hat außerdem etwas Buttriges, fast Milchiges.
Iris hält gut auf der Haut. Sie sitzt in der Herz- oder Basisnote und verleiht der Komposition eine samtige Textur. Sie harmoniert mit Veilchen, Rose, Leder und Wildleder, hellen Hölzern und Moschus.
Synthetische Iris, Veilchen und Ionone
Irone lassen sich auch synthetisch herstellen, ebenso verwandte Moleküle wie die Methylionone, die einen Teil der pudrigen Facette nachbilden. In vielen Parfums beruht die Irisnote auf einer Mischung dieser Moleküle, manchmal mit etwas Butter oder Absolue. Steht in einer Duftpyramide „Iris-Akkord“, zeigt das Haus klar an, dass die Iris nachgebildet ist. Steht dort „Iriswurzel“, „Orris“ oder „Iris-Concrète“, hebt es den natürlichen Rohstoff hervor, ohne zu sagen, welchen Anteil der Formel er ausmacht.
Iris und Veilchen werden oft verwechselt. Ihre Verwandtschaft ist chemischer Natur. Die Irone der Iris ähneln stark den Iononen, den Molekülen, die der Veilchenblüte ihren Duft geben. Die Ionone wurden Ende des 19. Jahrhunderts synthetisiert und haben das Veilchen für die Parfümerie zugänglich gemacht, denn Veilchenblüten-Absolue ist kaum zu bekommen. Die meisten heutigen Veilchennoten sind daher Ionone.
Der Unterschied ist trotzdem zu riechen. Das Ionon-Veilchen ist süßer und blumiger, mit einem Hauch Himbeere. Die Iris ist trockener und erdiger, mit dieser Wurzel- und Karottenfacette. Veilchenblatt ist wieder etwas anderes: eine grüne Note, die an Gurke erinnert und aus den Blättern, nicht aus den Blüten gewonnen wird.
Iris-Parfums aus unserem Sortiment
Sechsundzwanzig Parfums in unserem Sortiment nennen die Iris in der Duftpyramide auf ihrer Produktseite, als Iris, Orris, Iriswurzel, Iris-Concrète, Iris-Absolue oder Iris-Akkord. Hier eine Auswahl der derzeit verfügbaren.
Die Iris im Vordergrund
Bei ChuJian ist Iris in Jiangnan N°P43 das direkteste Beispiel. Die Pyramide passt in drei Zeilen: Aldehyde und grüne Noten in der Kopfnote, Iris allein im Herzen, Moschus in der Basis. Die Produktseite beschreibt eine reine, pudrige Iris im Nebel von Jiangnan, südlich des Jangtse. Mit diesem Parfum lernen Sie die Iris fast für sich allein kennen. Unsere Vorstellung von ChuJian erzählt mehr über das Haus.
Iriswurzel zum Auftakt
Pernoire setzt die Iriswurzel in die Kopfnote zweier Extraits. In Mansa begleitet sie Brombeere und rosa Pfeffer, gefolgt von einem Herz aus Oud, Rose, Amber, Schwarzer Johannisbeere und Safran und einer Basis aus Patchouli, Heliotrop, Moos und Moschus.
Kama verbindet zum Auftakt Iriswurzel, Veilchen, Brombeere und Birkenteer. Das Herz vereint Zuckerwatte, Leder, Cypriol und trockenen Amber, auf einer Basis aus Moos, Kaschmirwolle und Moschus. Unsere Vorstellung von Pernoire stellt die Kollektion vor.
Iris-Concrète in einem Naturparfum
Oborotsuki von Tada Parfumeur wird als zu 100 % natürliches Parfum präsentiert. Thailändisches Oud, Kampfer und Weihrauch öffnen sich zu einem Herz aus Jatamansi, Rose Otto und Vetiver. Die Basis vereint australisches Sandelholz, Patchouli, Eichenmoos und Iris-Concrète, also Irisbutter. Die Produktseite beschreibt es als erdig, was der Wurzelseite der Iris entspricht. Das Haus hat diese Referenz eingestellt, die Flakons auf Lager sind die letzten.
Iris und Veilchen
Rose & Thorns von Tada Parfumeur ist das kosmetischste Parfum der Auswahl. Veilchen und Zucker in der Kopfnote, dann ein Herz aus Orris, Rose und Lippenstift-Akkord, auf einer Basis aus Leder, Amber und Moschus. Die Produktseite spricht von einem cremigen Orris. Unsere Vorstellung von Tada Parfumeur erzählt mehr über den Parfümeur.
Bei Pernoire setzt Amoral Veilchen und Iris ins Herz, zusammen mit Oud und Cypriol. Die Kopfnote ist würzig, mit Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel und geräucherten Pflaumen. Die Basis verbindet Orangenblüte, ambrierte Noten, Sandelholz und Tonkabohne. Die Produktseite stellt es als das dunkelste der acht Parfums der Kollektion Anima vor.
Iris und Leder
Kxxt + von Aaron Terence Hughes zeigt die Nähe der Iris zum Leder. Himbeere und Safran in der Kopfnote, dann Jasmin, Iris und Leder im Herzen, auf einer Basis aus Zeder, Patchouli, Tonkin-Moschus und Oud. Unsere Vorstellung von Aaron Terence Hughes erklärt die Konzentration der Parfums des Hauses.
Iris, Tinte und Karotte
The Print House von Tada Parfumeur gibt den Geruch einer Druckerei wieder. Die Kopfnote vereint Kaffee-Absolue, Tinten-Akkord, Safran und Karottensamenöl. Die Iris taucht zweimal auf: im Herzen mit Papier-Akkord, metallischer Note und Weihrauch, dann in der Basis mit Cashmeran, Patchouli, Moschus, Leder und Eichenmoos. Der Karottensamen zum Auftakt bereitet die Wurzelfacette der Iris vor.
Iris in Gourmand-Düften
Radiant Memories von Tada Parfumeur erinnert an einen Sonnenuntergang über dem Fuji. Aprikose, Trockenfrüchte und Orange in der Kopfnote, dann Iris, Amber und Jasmin im Herzen, auf einer Basis aus Praliné, Vanille und Moschus. Die Iris gibt einem fruchtigen, gourmandigen Parfum eine pudrige Textur.
Coliva von Adi ale Van, komponiert von Giovanni Festa, ist nach dem Weizenkuchen benannt, der bei orthodoxen Gedenkfeiern geteilt wird. Die Iris sitzt im Herzen mit gebackenem Brot, Cypriolöl und Zeder. Lakritz, Olibanum, Kakao und Kaffee eröffnen die Komposition, die Basis vereint Labdanum, Tonka, Butter und Vanille. Hier schließt sich die Iris der mehligen Seite des Brotes an. Siehe auch unsere Vorstellung von Adi ale Van.
Iris mit Tee und grünen Noten
Bei ChuJian ist Phoenix Meets Mountain N°P27 dem Oolong-Tee aus den Phoenix-Bergen in Guangdong gewidmet. Die Iriswurzel sitzt im Herzen mit Oolong-Tee, Jasmin, Orangenblüte und Rose, vor einer Basis aus Sandelholz, Vetiver und Tabak. Es sind nur noch sehr wenige Flakons übrig.
Zhufu verwendet die Iris in zwei helleren Parfums. Nana öffnet mit Bergamotte und Kaki, setzt Iris und Rose ins Herz und klingt mit Moschus, Patchouli und Sandelholz aus. Above The Clouds vereint im Herzen Borneol, Maiglöckchen, Iris, weiße Magnolie und weißen Tee, nach Bergamotte und grünem Kardamom, auf einer Basis aus Ambrette, chinesischer Zeder, Sandelholz und Vetiver. Unser Artikel über Zhufu stellt die weiteren Parfums des Hauses vor.
Iris in einem Amber- und einem Meeresduft
Virtues von Cæleste, signiert von Michael Nordstrand, ist ein harziger, holziger Amberduft. Sternanis, Zimt und Gewürznelke in der Kopfnote, dann Jasmin, Iris, Honig und Kakao-Absolue im Herzen. Die Basis vereint Mysore-Sandelholz, Weihrauch, Benzoe, Vanille und Labdanum. Das Haus stellen wir in unserem Artikel über Cæleste vor.
Vitias von Pernoire führt die Iris ans Meer. Bergamotte, Limette und zwei Pfefferarten in der Kopfnote, dann Angelikawurzel, Iris, helle Hölzer und Guajak im Herzen, auf einer Basis aus Ambra, weißem Moschus, marinen Noten und ISO E Super. Die Angelika, ebenfalls eine Wurzel, verstärkt die erdige Seite.
Weitere Kompositionen mit Iris finden Sie in unserer Auswahl blumiger Parfums. Mehrere dieser Parfums klingen mit Sandelholz aus, einem Rohstoff, den wir im Artikel Was ist Sandelholz vorstellen.
Häufige Fragen
Was bedeutet „Orris“?
Orris ist der englische Name der Iriswurzel und des daraus gewonnenen Rohstoffs. Man findet ihn in Duftpyramiden, die auf Englisch verfasst oder unverändert übernommen wurden. Orris, Iriswurzel und Irisbutter bezeichnen denselben Rohstoff.
Was ist der Unterschied zwischen Iris und Veilchen?
Die Iris stammt aus der Wurzel der Pflanze, das Veilchen aus der Blüte oder dem Blatt einer anderen Pflanze. Ihre Düfte ähneln sich, weil die Irone der Iris den Iononen des Veilchens nahestehen. Die Iris ist trockener und erdiger, mit einem ausgeprägten Pudereffekt. Das Veilchen ist süßer und blumiger.
Enthält ein Iris-Parfum echte Iris?
Nicht immer. Irisbutter und Iris-Absolue sind sehr teuer, und viele Parfums verwenden synthetische Irone oder Methylionone, allein oder mit etwas natürlichem Rohstoff. Die Angabe „Iris-Akkord“ weist auf eine Nachbildung hin. „Iriswurzel“, „Orris“ oder „Iris-Concrète“ heben den natürlichen Rohstoff hervor.
Warum ist Iris so teuer?
Das Rhizom verbringt zwei bis drei Jahre in der Erde und trocknet dann etwa drei Jahre vor der Destillation. Die Arbeit erfolgt größtenteils von Hand, und die Ausbeute ist sehr gering.
Hält Iris lange auf der Haut?
Ja. Die Iris sitzt in der Herz- oder Basisnote und hält mehrere Stunden. Sie projiziert wenig und bleibt hautnah.
Weiterlesen
Die Iris gehört zu den Rohstoffen aus unserem Dossier Die Rohstoffe des Parfums. Zu weiteren langsam gewonnenen, kostbaren Rohstoffen lesen Sie auch unsere Artikel Was ist Oud und Was ist Vanille. Um eine pure Iris, eine ledrige Iris und eine gourmandige Iris auf Ihrer eigenen Haut zu vergleichen: Die genannten Parfums gibt es je nach Haus als 2-ml-Probe auf unserer Seite Proben.