In der Parfümerie bezeichnet das Wort Zeder zwei Gruppen von Bäumen. Die echten Zedern gehören zur Gattung Cedrus und damit zur selben Familie wie Kiefer und Tanne: Verwendet werden vor allem die Atlaszeder und die Himalayazeder. Die übrigen „Zedern“, darunter die Virginia-Zeder und die Texas-Zeder, sind in Wahrheit Wacholder. Alle liefern ein aus dem Holz destilliertes Öl, trocken und holzig, das oft an einen Bleistift erinnert. Zeder gehört zu den meistverwendeten Basisnoten, pur oder in Form von Molekülen, die aus ihr gewonnen werden.
Die echten Zedern: Atlas und Himalaya
Die Gattung Cedrus umfasst einige wenige große Nadelbäume, die alle aus den Gebirgen Nordafrikas, des Nahen Ostens und des Himalaya stammen. Die bekannteste ist die Libanonzeder, Cedrus libani. In der Parfümerie wird sie kaum genutzt.
Die Atlaszeder, Cedrus atlantica, wächst in den Bergen Marokkos und Algeriens. Ihr Öl wird aus dem Holz gewonnen, meist aus den Spänen und dem Sägemehl, die bei der Holzverarbeitung anfallen. Es riecht nach warmem Holz, mit einer balsamischen, leicht harzigen Seite und einem kampferartigen Hauch zu Beginn. Die Atlaszedernwälder sind stark geschrumpft, und die Art steht auf der Roten Liste der IUCN als stark gefährdet.
Die Himalayazeder, Cedrus deodara, wächst von Afghanistan bis Nepal. Ihr Name stammt aus dem Sanskrit und bedeutet „Holz der Götter“. In Indien ist sie ein heiliger Baum, der lange zum Bau von Tempeln diente. Ihr Öl ähnelt dem der Atlaszeder. Beide enthalten vor allem Himachalene, während Wacholder reich an Cedrol sind.
Virginia, Texas, China: Zedern, die keine sind
Die Virginia-Zeder, Juniperus virginiana, ist ein Wacholder aus dem Osten der USA. Sie gehört zur Familie der Zypressen, nicht zu jener der Kiefern. Ihr rötliches, duftendes Holz wurde lange für Bleistifte und Wäschetruhen verwendet, wo es die Motten fernhielt. Daher stammt die Verbindung zwischen Zeder und dem Geruch eines frisch gespitzten Bleistifts. Das Öl wird aus Sägemehl, Spänen und Holzresten destilliert. Es enthält vor allem Cedrol, Cedrene und Thujopsen.
Die Texas-Zeder, Juniperus ashei, ist ein weiterer Wacholder, der in Texas und Mexiko vorkommt. Ihr Öl wird aus zerkleinertem Holz gewonnen. Es gilt oft als etwas rauchiger und herber als das der Virginia-Zeder. Es dient vor allem als Quelle für Cedrol und die daraus abgeleiteten Moleküle.
Das als „chinesische Zeder“ verkaufte Öl stammt meist von einer Zypresse, Cupressus funebris. Wenn eine Produktseite chinesische Zeder nennt, beschreibt sie einen Duft und eine Absicht des Hauses, ohne den genauen Baum anzugeben.
In Japan nehmen zwei verwandte Hölzer einen besonderen Platz ein. Hinoki, Chamaecyparis obtusa, ist eine japanische Scheinzypresse. Aus ihr werden traditionelle Badewannen und Shinto-Schreine gefertigt, und ihr Duft ist holzig, frisch und leicht zitronig. Sugi, Cryptomeria japonica, wird oft japanische Zeder genannt. Ihr Holz dient unter anderem für Sakefässer. Die Wacholderbeere im Gin stammt von einem weiteren Wacholder, Juniperus communis.
Holz und Späne destillieren
Zedernöl wird durch Wasserdampfdestillation gewonnen. Das Holz wird zunächst zu Spänen oder Sägemehl zerkleinert. Die Destillation dauert lange, weil die Moleküle des Holzes schwer sind und nur langsam austreten. Unser Artikel Wie Parfumrohstoffe gewonnen werden beschreibt dieses und die anderen Verfahren.
Ein Großteil der in der Parfümerie verwendeten Zedern stammt aus Nebenprodukten von Sägewerken: Holzreste, Sägemehl, Baumstümpfe. Das ist einer der Gründe, warum Zedernöl zu den erschwinglichsten holzigen Rohstoffen zählt.
Cedrol, Methylcedrylketon und Iso E Super
Cedrol ist ein Alkohol, der im Öl der Wacholder vorkommt. Isoliert bildet es weiße Kristalle. Sein Duft ist holzig, weich und dezent. Parfümeure setzen es vor allem als Fixateur ein, damit eine Komposition länger hält.
Methylcedrylketon, auch Acetylcedren genannt, wird aus den Cedrenen des Zedernöls hergestellt. Es riecht nach warmem Holz, mit einer ambrierten und leicht moschusartigen Facette.
Iso E Super stammt nicht aus der Zeder. Es ist ein synthetisches Molekül, das IFF Anfang der 1970er Jahre entwickelt hat. Es riecht nach glattem, samtigem Holz, ähnlich einer abgemilderten Zeder, mit einem Halo-Effekt um die Haut. Viele Menschen nehmen es nur schwach oder gar nicht wahr, während andere es sehr präsent finden.
Wenn eine Duftpyramide „Zeder“ angibt, kann die Note also aus Virginia-, Atlas- oder Texas-Öl stammen, aus diesen Molekülen oder aus einer Mischung. Die Pyramide beschreibt einen Duft. Die Formel legt sie nicht offen.
Wie Zeder riecht
Zeder riecht nach trockenem, sauberem Holz. Man denkt an einen frisch gespitzten Bleistift, eine Holztruhe, Hobelspäne in der Werkstatt. Die Virginia-Zeder ist die trockenste und erinnert am stärksten an Bleistift. Die Atlaszeder ist wärmer und harziger. Die Texas-Zeder geht ins Rauchige. Hinoki bringt eine zitronige Frische.
Sie ist eine Basisnote, die gut hält und Struktur gibt. Sie macht süße Kompositionen trockener und verleiht frischen Düften Klarheit. Sie verbindet sich mit Zitrusfrüchten, Lavendel und aromatischen Noten, mit Vetiver und Patchouli, mit Rose und Veilchen. Sie begleitet auch Weihrauch, Oud, Leder und Tabak. Neben Sandelholz wirkt sie trockener und gerader. Unser Artikel Was ist Sandelholz geht auf diesen Unterschied ein.
Zedernparfums aus unserem Sortiment
Zeder taucht in sehr vielen Duftpyramiden unseres Sortiments auf, meist in der letzten Zeile. Wir haben Parfums ausgewählt, in denen sie gut erkennbar ist: angegebene Herkunft, Herznote, Verbindung mit Nadelhölzern, Zitrusfrüchten oder Tee, zertifiziert natürliche Version, Iso E Super und japanische Hölzer. Alle nennen den Rohstoff in der Duftpyramide auf ihrer Produktseite.
Die Virginia-Zeder
Aswan von Widian gibt ausdrücklich eine Virginia-Zeder an und setzt sie ins Herz, zu Veilchenblättern und Ambra. Bergamotte, CO2-Rosa-Pfeffer und Himbeere eröffnen das Parfum. Patchouli, Vanille, Tabak, Moschus und Leder bilden die Basis. Unsere Vorstellung von Widian erzählt die Geschichte des Hauses.
Die chinesische Zeder
Above The Clouds von Zhufu nennt eine chinesische Zeder in der Basis, zusammen mit Ambra, Ambrette, Patchouli, Sandelholz und Vetiver. Der Auftakt vereint Bergamotte, Zitrusfrüchte und grünen Kardamom. Im Herzen treffen Borneol, Maiglöckchen, Iris, weiße Magnolie und weißer Tee aufeinander. Unser Artikel über Zhufu stellt das Haus vor.
Zeder als Herznote
Baniyas von Widian setzt Zedernholz ins Herz, zwischen Geranie und Oud, nach einem Auftakt aus Bergamotte, Beifuß und Lavendel. Die Basis vereint Patchouli, Sandelholz, Vetiver und Évernyl, ein Molekül mit dem Duft von Eichenmoos. Mehr über Oud in unserem Artikel Was ist Oud.
Yasat vom selben Haus setzt die Zeder ebenfalls ins Herz, diesmal mit Sandelholz und Karamell. Bergamotte und Kardamom in der Kopfnote, Vanille, Moschus und trockener Amber in der Basis.
Zeder mit Nadelhölzern und Wacholder
Donglin Temple von Zhufu vereint mehrere harzige Bäume. Im Herzen stehen Lotus, Zypresse, Tanne und Kampfer. Die Basis setzt auf Rosenholz, Zeder, Adlerholz und Moschus. Zitrusfrüchte, Bergamotte und Ingwer eröffnen die Komposition. Weihrauch- und Tempeldüfte stellen wir in unserem Artikel Was ist Weihrauch vor.
Tianshan Spring N°L31 von ChuJian bringt die Zeder mit ihrem Verwandten, dem Wacholder, zusammen. Die Wacholderbeere erscheint in der Kopfnote mit Zitrone und Bergamotte. Aquatische Noten, Moschus und Lavendel bilden das Herz. Ambrette, Ambroxan und Zeder bilden die Basis. Unsere Vorstellung von ChuJian beschreibt die Kollektion im Detail.
Zeder unter Blüten und Tee
Snow on Cangshan N°P44 von ChuJian beginnt mit einem Grün aus Galbanum und Cassis, dazu Bergamotte, Geranie und Apfel. Im Herzen treffen Jasmin, Orangenblüte, Rose und Basilikum aufeinander. Eine Basis aus Zeder, Vetiver, Patchouli und Moschus schließt das Parfum ab.
Gyokuro von Tada Parfumeur trägt den Namen eines japanischen Grüntees, der vor der Ernte im Schatten wächst. Matcha-Akkord, grüne Noten und Safran in der Kopfnote. Ambrettesamen, Mate-Absolue und weiße Blüten im Herzen. Die Basis verbindet Sandelholz, Zeder, Moschus und Guajakholz. Unsere Vorstellung von Tada Parfumeur erzählt vom Parfümeur.
Zeder mit Zitrusfrüchten und Pfeffer
Throne von Zhufu eröffnet mit Bitterorange, Limette und Minze. Im Herzen stehen schwarzer und rosa Pfeffer. Die Basis verbindet Kaschmirholz, Zeder und Vetiver.
Bio- oder Cosmos-zertifizierte Zeder
Hombre von Aaron Terence Hughes wird vom Haus als vollständig Cosmos-zertifiziertes Extrait ohne synthetische Bestandteile vorgestellt. Bergamotte, Zitrone und süße Orange in der Kopfnote, Muskatellersalbei im Herzen, Vetiver und Zedernholz in der Basis. Laut Produktseite ist die Zeder hier also natürlichen Ursprungs.
Blue Fever vom selben Haus endet mit Bio-Zedernholz und Amber. Drei Bio-Zitrusfrüchte eröffnen das Parfum, gefolgt von einem Herzen aus Apfel, Meersalz und Lavendel. Unsere Vorstellung von Aaron Terence Hughes erklärt die Konzentration des Hauses.
Iso E Super in der Duftpyramide
Nur wenige Produktseiten nennen Iso E Super. Vitias von Pernoire setzt es in die Basis, zu Ambra, weißem Moschus und marinen Noten. Bergamotte, Limette, rosa und schwarzer Pfeffer in der Kopfnote. Angelikawurzel, Iris, helle Hölzer und Guajak im Herzen. Unsere Vorstellung von Pernoire beschreibt das Schweizer Haus im Detail.
Sugi und Hinoki, die Hölzer Japans
Sugidama von Tada Parfumeur eröffnet mit Sugi-Öl, Lavendel, Bergamotte und Safran und nennt die Zeder auch im Herzen, mit Maiglöckchen, einer solaren Note und weißen Blüten. Guajakholz, Moschus, Sandelholz und Patchouli bilden die Basis. Ein Sugidama ist eine Kugel aus Zweigen, die am Eingang von Sakebrauereien hängt. Grün kündigt sie das Brauen an. Ist sie braun geworden, zeigt sie, dass der Sake fertig ist.
Mezcal My Love von Adi ale Van, kreiert von Jimmy Bodin, endet mit Eichenmoos, Vetiver aus Haiti und Hinoki. Italienische Grapefruit, japanische Pfefferminze und Ingwer eröffnen das Parfum. Im Herzen treffen ein Mezcal-Akkord, Agavensirup, brauner Zucker, rauchige Noten, Geranie und Rosmarin aufeinander. Siehe auch unsere Vorstellung von Adi ale Van.
Hinoki steht auch im Herzen von Tasogare von Tada Parfumeur, mit Zypresse und Rose, auf einer Basis aus Weihrauch, Benzoe und Guajakholz. Das Haus hat diesen Duft eingestellt.
Weitere Kompositionen mit Zeder finden Sie in unserer Auswahl holziger Parfums und unter unseren frischen Parfums.
Häufige Fragen
Ist die Virginia-Zeder eine echte Zeder?
Nein. Sie ist ein Wacholder, Juniperus virginiana, aus der Familie der Zypressen. Die echten Zedern gehören zur Gattung Cedrus aus der Familie der Kieferngewächse. Ihren Namen verdankt sie ihrem duftenden Holz, das man mit dem der Zedern verglich.
Was unterscheidet Atlaszeder und Virginia-Zeder?
Die Atlaszeder ist eine echte Zeder aus Marokko und Algerien. Ihr Öl ist wärmer, balsamischer und harziger. Die Virginia-Zeder ist ein amerikanischer Wacholder. Ihr Öl ist trockener und erinnert stärker an einen Bleistift.
Warum riecht Zeder nach Bleistift?
Weil Bleistifte lange aus dem Holz der Virginia-Zeder hergestellt wurden. Der Geruch eines gespitzten Bleistifts ist zu einem großen Teil der Geruch dieses Holzes, und die Verbindung ist geblieben.
Ist Iso E Super Zeder?
Nein. Es ist ein synthetisches Molekül, das nicht aus der Zeder stammt. Sein holziger, samtiger Duft erinnert an eine abgemilderte Zeder, weshalb beide oft miteinander verglichen werden.
Hält Zeder lange auf der Haut?
Ja. Sie ist eine wenig flüchtige Basisnote, die man vor allem in den letzten Stunden eines Parfums wahrnimmt. Das Cedrol aus Wacholderölen dient übrigens als Fixateur.
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Zeder gehört zu den Rohstoffen, die wir in unserem Dossier Die Rohstoffe des Parfums vorstellen. Um eine Virginia-Zeder, eine Zeder mit Nadelhölzern und ein japanisches Holz auf Ihrer Haut zu vergleichen, sind die genannten Parfums je nach Haus als 2-ml-Probe erhältlich, auf unserer Seite Proben.