Perfumy gourmand stają się mdłe, gdy cukier nie ma żadnej przeciwwagi. Te, które z przyjemnością nosi się przez całą zimę, przeciwstawiają wanilii, karmelowi czy pralinie materię, która stawia opór: suche drewno, skórę, przyprawę, gorycz kawy albo lukrecji. Ten kontrapunkt znaczy więcej niż ilość cukru.
Skąd bierze się efekt mdłości
Rodzina gourmand czerpie zapachy z kuchni i cukierni: wanilię, karmel, czekoladę, pralinę, mleko, wypieki. Jej nowoczesną formę datuje się zwykle na 1992 rok i Angel Thierry'ego Muglera, którego współtwórcą był Olivier Cresp. Kompozycja łączyła paczulę z niespotykaną wcześniej dawką maltolu etylowego. Ta syntetyczna cząsteczka, używana także jako aromat spożywczy, pachnie karmelem, watą cukrową i dżemem truskawkowym. Odrobina zaokrągla kompozycję. Duża ilość daje wrażenie lepkiego cukru.
Prawdziwym problemem jest czas. Składniki niosące słodycz należą do najtrwalszych: wanilina, maltol etylowy, fasola tonka, benzoes. Są ciężkie i parują powoli. Zostają na skórze wiele godzin po tym, jak cytrusy znikną. Jeśli nic ich nie równoważy, zapach kończy się jedną miękką nutą, która już się nie zmienia.
Nos szybko przyzwyczaja się też do stałego zapachu. Wydaje się, że perfumy zniknęły, aplikuje się je ponownie, a otoczenie dostaje podwójną dawkę. Ten mechanizm wyjaśniamy w artykule o adaptacji węchowej. Przy zapachu gourmand ma on większe znaczenie niż przy świeżym.
Liczy się również ciepło. Ciepła skóra, wełniany sweter czy ogrzewany pokój podbijają nuty bazy. Gourmand przyjemny na zewnątrz w listopadzie może stać się ciężki w przegrzanym biurze.
Kontrapunkty, które odciążają gourmand
Perfumiarze mają kilka sposobów, by słodycz pozostała czytelna. Żaden nie jest regułą bezwzględną. Znajdziemy je jednak w większości zapachów gourmand, które dobrze się noszą od rana do wieczora.
Drewno, skóra i dym
Cedr, gwajak, dziegieć brzozowy albo akord skóry wnoszą suchą fakturę. Cukier opiera się na niej, zamiast unosić się samotnie. Taka struktura jest często najłatwiejsza do noszenia dla osób, które dopiero poznają tę rodzinę.
Przyprawy i nuty aromatyczne
Cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon czy szafran dodają pikantnego ciepła. Lawenda kieruje wanilię w stronę suchych ziół i dodaje jej powietrza. Te nuty czuć głównie w głowie i sercu, właśnie wtedy, gdy cukier mógłby zdominować kompozycję.
Gorycz kawy, kakao i lukrecji
Gorzka czekolada czy palona kawa są gourmand, nie będąc słodkimi. Ich gorycz przełamuje wanilię jak w cukiernictwie. Lukrecja i absynt pełnią podobną rolę, z anyżowym akcentem. Nasz artykuł o kakao w perfumerii opisuje ten aspekt szczegółowo.
Nuty mleczne i słone
Mleko, ryż, masło albo słona nuta dają okrągłość bez dodawania cukru. Sprawiają, że gourmand jest łagodniejszy i mniej lepki, o ile baza nie jest już przeładowana wanilią.
Osiem zapachów gourmand z naszego katalogu, które zachowują równowagę
Poniższe perfumy pochodzą z naszej kolekcji gourmand. Podane nuty pochodzą z ich kart produktów. To ekstrakty perfum lub skoncentrowane wody perfumowane, więc warto dozować je z umiarem.
Kama szwajcarskiego domu Pernoire to najwyraźniejszy przykład. W sercu ma watę cukrową, jedną z najbardziej otwarcie słodkich nut. Otaczają ją dziegieć brzozowy, jeżyna, fiołek i korzeń irysa w głowie, skóra, cypriol i sucha ambra w sercu, a w bazie mech, wełna kaszmirowa i piżmo. Cukier pozostaje wyczuwalny, ujęty w dymną, pudrową fakturę. To ekstrakt perfum o stężeniu 25 %, skomponowany przez Andreasa Wilhelma.
Otimo, również od Pernoire, umieszcza pralinę i fasolę tonka między tytoniem a paczulą. Głowa łączy pigwę, kardamon i rum, baza cedr, wanilię i osmantus. Wskaźnik sillage wynosi 3 na 5, najbardziej umiarkowany w tym zestawieniu obok WHITE. Karta produktu poleca go zarówno do biura, jak i na wieczór.
Coliva marki Adi ale Van stawia na gorycz. Głowa łączy lukrecję, olibanum, kardamon, absynt, ziarna kakao, kawę i białą czekoladę. Serce przechodzi w pieczony chleb, irys, cypriol i cedr. Baza miesza labdanum, fasolę tonka, masło, ambrę, wanilię, nuty animalne i piżmo. Jest gourmand bardziej przez chleb i piekarnię niż przez cukier. Pozostałe zapachy gourmand tej marki opisujemy w artykule o zapachach gourmand Adi ale Van.
Black Cavendish od Tada Parfumeur otwiera się rumem, kadzidłem, gałką muszkatołową i karmelem. Jaśmin, paczula i wanilia tworzą serce, a potem pałeczkę przejmują tytoń, drzewo sandałowe, cynamon i ambra. Karmel otacza dym i przyprawy. Wskaźnik intensywności wynosi 3 na 5, co czyni go dość powściągliwym tytoniowym gourmandem.
Vanilla Mystique z tego samego domu pokazuje, co lawenda robi z wanilią. Otwierają go rum, lawenda i szafran. Wanilia pojawia się w sercu z heliotropem i jaśminem. Baza pozostaje sucha: piżmo, Oakwood CO2 i cedr. Wanilia jest tematem zapachu, ale drzewna baza nie pozwala mu zamienić się w deser.
WHITE od Bidziny Kanchaveliego ma najkrótszą formułę: bergamotka, skórka pomarańczy i wanilia w głowie, szafran w sercu, skóra w bazie. Wanilia pojawia się od otwarcia, a potem osiada na szafranowej skórze. To woda perfumowana o stężeniu 20 % z sillage 3 na 5. Pasuje osobom, które obawiają się zbyt wyrazistych zapachów gourmand.
10/6 od Aarona Terence'a Hughesa jest najbardziej cukierniczy na liście: biszkopt Victoria, marcepan, makaroniki, krem patissière i biała czekolada w sercu. Kontrapunkt daje nuta leśnych grzybów w głowie i drzewna baza. To propozycja dla tych, którzy naprawdę kochają słodycz, na początek z jednym psiknięciem.
Leonarda od Spiritica to przypadek skrajny. Bita śmietana, domowe ciasteczka i syrop malinowy tworzą serce. Wokół nich głowa zestawia mydło, czerwoną pomarańczę, sodę kaustyczną i czarny pieprz, a baza oud, siarkę, gorzką czekoladę i ambrę szarą. Deser jest celowo zaburzony. Ten zapach polaryzuje, a jego intensywność oceniono na 5 na 5. Najlepiej poznać go najpierw w próbce.
Miłośnicy zapachów gourmand z herbatą, pistacją lub kawą znajdą więcej pomysłów w naszym zestawieniu zapachów gourmand Zhufu.
Jak wybrać gourmand dla siebie
Najpierw przeczytaj piramidę. Jeśli wanilia, karmel lub pralina zajmują zarówno serce, jak i bazę, bez drewna, skóry czy przyprawy, zapach prawdopodobnie pozostanie bardzo słodki od początku do końca. Jeśli w bazie pojawia się sucha lub gorzka materia, będzie bardziej ewoluował. Nasz przewodnik po czytaniu piramidy zapachowej wyjaśnia, jak się w niej odnaleźć.
Następnie spójrz na wskaźniki w kartach produktów. Intensywność 5 i sillage 4 lub 5 zapowiadają zapach, który wypełni przestrzeń. Na co dzień sillage 3 daje więcej swobody.
Dozuj mniej niż w przypadku świeżego zapachu. Wystarczą jedno lub dwa psiknięcia ekstraktu, na skórę, a nie na wełniany sweter, który długo zatrzymuje nuty bazy. Nasz artykuł o tym, gdzie i jak nakładać perfumy, podaje praktyczne wskazówki.
Na koniec noś go przez cały dzień. Zapach gourmand ocenia się po kilku godzinach, gdy cytrusy już zniknęły i została tylko baza. Próbka 2 ml pozwala na taki test bez kupowania flakonu, zgodnie z metodą z naszego przewodnika po testowaniu perfum.
Najczęstsze pytania
Czym są perfumy gourmand?
To perfumy, których główne nuty przypominają jedzenie lub napoje: wanilię, karmel, czekoladę, kawę, pralinę, mleko, kandyzowane owoce. Nowoczesną rodzinę datuje się zwykle na Angel Thierry'ego Muglera z 1992 roku. Dziś obejmuje zarówno bardzo słodkie kompozycje, jak i suche, drzewne czy gorzkie gourmandy.
Jak sprawić, by perfumy gourmand były mniej mdłe?
Zmniejsz dawkę i nakładaj je na skórę zamiast na ubranie. Unikaj przegrzanych pomieszczeń w pierwszych godzinach. Jeśli problem nie znika, zapachowi brakuje zapewne kontrapunktu i żaden sposób nie zmieni jego struktury.
Czy można nosić zapach gourmand do biura?
Tak, przy umiarkowanym sillage i jednym psiknięciu. Gourmandy drzewne, tytoniowe lub herbaciane sprawdzają się we wspólnej przestrzeni lepiej niż akordy cukiernicze. Przykładem jest Otimo od Pernoire, którego karta wymienia biuro.
Czy zapachy gourmand są tylko na zimę?
Najwygodniej nosi się je w chłodne dni, gdy ich gęstość nie przytłacza. Latem upał wzmacnia cukier. Lepiej wtedy wybrać owocowy lub mleczny gourmand w małej dawce. Każda karta produktu podaje zalecane pory roku.
Czym różni się zapach gourmand od orientalnego?
Obie rodziny łączy wanilia, benzoes i fasola tonka. Zapach orientalny, czyli ambrowy, eksponuje żywice, przyprawy i akord ambry. Gourmand czerpie zapachy z kuchni i cukierni. Wiele perfum należy do obu rodzin, co pokazuje nasz przewodnik po rodzinach zapachowych.
Więcej porad znajdziesz w dziale Jak wybrać perfumy. Każdy wymieniony zapach jest dostępny w próbce 2 ml: strona nasze próbki pozwala porównać kilka, zanim wybierzesz flakon.