Las materias del perfume

Detrás de cada nota que aparece en una ficha hay una materia: una resina, una madera, una flor, una molécula. Saber de dónde viene, cómo se obtiene y a qué huele de verdad ayuda a entender por qué dos perfumes «de oud» o «de vainilla» pueden no tener casi nada en común. Este dosier presenta las grandes materias de la perfumería, una a una.

Lo esencial en un minuto

  • Una materia natural se obtiene por destilación (aceite esencial), por extracción con disolventes (absoluto), por expresión en frío (cítricos) o por tintura en alcohol.
  • Una molécula de síntesis puede reproducir una faceta de una materia natural, sustituir una materia animal prohibida o crear un olor que no existe en la naturaleza.
  • Una nota en una ficha no siempre es una materia: «ámbar» designa un acorde de varios ingredientes, y «cuero» también.
  • El precio de una materia depende de su rendimiento. Hacen falta toneladas de flores para un kilo de absoluto de rosa, y décadas para que un árbol de agar produzca resina.

Las maderas

Las maderas forman el esqueleto de la mayoría de los perfumes. El cedro es seco y recuerda a la mina de lápiz, el sándalo es cremoso y lácteo, el vetiver terroso y ahumado. El oud, en cambio, no es una madera en sentido estricto: es una resina que produce el árbol Aquilaria cuando se infecta. Los perfumes amaderados de la tienda están reunidos en la selección perfumes amaderados de nicho.

Las resinas y los acordes cálidos

Benjuí, láudano, olíbano, mirra: estas resinas aportan la calidez y la duración de los perfumes orientales. Mezcladas con vainilla, forman el acorde ámbar, que no tiene nada que ver con el ámbar gris de origen marino ni con el ámbar fósil. Ver la selección perfumes orientales.

Las flores

La rosa, el jazmín, el iris y la flor de azahar son las flores más utilizadas en perfumería fina. Cada una existe en varias formas: la rosa destilada huele más verde y alimonada que el absoluto de rosa, el jazmín sambac más afrutado que el grandiflorum. El iris, del que se usa el rizoma secado durante años, es una de las materias más caras del perfumista. Ver la selección perfumes florales.

Las notas gourmand

Vainilla, haba tonka, caramelo, cacao, café, pistacho: la perfumería gourmand toma prestado del registro de los alimentos. Una vainilla puede ser dulce y láctea o, al contrario, seca y amaderada, según lo que la rodee. Ver la selección perfumes gourmand.

Los cítricos y las aromáticas

Bergamota, limón, mandarina, pomelo: los cítricos se obtienen por expresión de la piel y se evaporan rápido. La lavanda, la salvia, la menta o el té aportan un frescor más duradero. Ver la selección perfumes frescos.

Los almizcles y las notas animales

El almizcle animal ya no se utiliza. Los almizcles actuales son moléculas de síntesis, limpias, empolvadas o con efecto piel, que algunas personas perciben mal: la anosmia parcial a los almizcles es frecuente. El cuero, el castóreo o el ámbar gris se reconstituyen hoy mediante acordes.

Los artículos del dosier

Todos los artículos de esta sección están reunidos en la página Materias del blog.

Preguntas frecuentes

¿Un perfume natural es mejor que uno de síntesis?

No por principio. Las materias naturales son más complejas, pero pueden provocar alergias y su calidad varía de una cosecha a otra. La mayoría de los grandes perfumes combinan ambas.

¿Por qué es tan caro el oud?

Porque solo una pequeña parte de los árboles de agar produce resina, tras una infección que puede tardar años, y porque la especie está protegida por el convenio CITES. Muchos perfumes «de oud» utilizan un acorde reconstituido, a veces completado con una pequeña parte de aceite natural.

¿Una nota que aparece en la lista está siempre en la fórmula?

No. La pirámide describe lo que se huele, no la lista de ingredientes. Una «nota de frambuesa» puede venir de una molécula, y una «nota de cuero» de un acorde de varias materias.

Cada ficha de Passion Parfum detalla las notas de salida, de corazón y de fondo. Para probarlas sobre la piel, consulta nuestras muestras de 2 ml. Los demás dosieres: entender un perfume, la perfumería nicho, elegir tu perfume y las casas.