Cozonac

Cozonac

Winter Potion: Briochegourmand, 2025

av Adi ale Van

Doftnoter

• Toppnoter · Kanderad citron, citrusskal, päron, panettone, rostade hasselnötter
• Hjärtnoter · Panna cotta, apelsinblom, rom
• Basnoter · Vanilj från Madagaskar, kanderad frukt

Den rumänska julbriochen

Cozonac är den flätade briochen från de rumänska högtiderna: jäst, kanderad frukt, nötter, lite rom. Adi ale Van återger den rakt på sak, som ett minne från familjeköket en decemberkväll. Det är den varma och hemtrevliga motsvarigheten till Decembrie 89.

Doftresan

Öppning: skalen

Kanderad citron, citrusskal och päron öppnar sötsyrligt; panettone och rostade hasselnötter förebådar genast bakverket.

Hjärta: krämen

Panna cotta och apelsinblom ger ett mjölkigt och blommigt hjärta, mycket mjukt, som romen värmer upp.

Bas: den kanderade frukten

Vanilj från Madagaskar och kanderad frukt avslutar på en tät och söt bas, typiskt vinterlik, med den hållbarhet som 40 % extrait möjliggör.

Produktfakta

• Märke: Adi ale Van
• År: 2025
• Näsa: Adi ale Van
• Volym: 2 ml, 50 ml
• Koncentration: Extrait de parfum 40 %
• Doftfamilj: Briochegourmand
• Maceration: 13 månaders maceration före den första buteljeringen, 3 månaders mognad
• Flaska: Målad och monterad för hand, unikt exemplar
• Stil: Unisex, nisch, hantverksmässig

Julaftonens cozonac, fortfarande ljummen.

Om flaskan

Varje flaska från Adi ale Van formas och målas för hand i Rumänien: färgtoner, dekor och korkens finish varierar från exemplar till exemplar. Ditt exemplar blir inte exakt detsamma som på bilden, det blir troget bilden men unikt. Oregelbundenheterna är inte defekter: de är hantverkets signatur. Tillverkningen startar vid beställning.

För vem?

För dig som älskar bakverksinspirerade gourmanddofter och festdofter. Framför allt vinter, och särskilt i december.